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Fünf Gänge zwischen Frankfurt und Fernost
Fünf Gänge. Ein rohes Rind, das dank Sardellen plötzlich nach Meer schmeckte. Zwei Teigtaschen, in die ich das Frankfurter Kräuterheiligtum und den lautesten Käse Hessens geschmuggelt habe. Eine Soße aus...
Fünf Gänge zwischen Frankfurt und Fernost
Fünf Gänge. Ein rohes Rind, das dank Sardellen plötzlich nach Meer schmeckte. Zwei Teigtaschen, in die ich das Frankfurter Kräuterheiligtum und den lautesten Käse Hessens geschmuggelt habe. Eine Soße aus...
Kochen für Kerle Outdoor - tanzende Rentner in ...
Patatas Bravas Die Kartoffel, die sich nicht entschuldigt „Bravas" heißt „die Wilden", „die Mutigen", „die Ungezähmten". Ein Volk, das seinen Kartoffeln so einen Namen gibt, hat verstanden, worum es beim...
Kochen für Kerle Outdoor - tanzende Rentner in ...
Patatas Bravas Die Kartoffel, die sich nicht entschuldigt „Bravas" heißt „die Wilden", „die Mutigen", „die Ungezähmten". Ein Volk, das seinen Kartoffeln so einen Namen gibt, hat verstanden, worum es beim...
Feuer, Fleisch und das Wissen, das den Untersch...
Ein Rückblick auf den Kochkurs „Kochen für Kerle Outdoor" in den Drachenbergen Es gibt Momente in einem Kochkurs, in denen man merkt, dass ein Teilnehmer gerade aufgehört hat, einfach nur...
Feuer, Fleisch und das Wissen, das den Untersch...
Ein Rückblick auf den Kochkurs „Kochen für Kerle Outdoor" in den Drachenbergen Es gibt Momente in einem Kochkurs, in denen man merkt, dass ein Teilnehmer gerade aufgehört hat, einfach nur...
Chimichurri – Die kleine argentinische Zauberei...
Chimichurri ist keine gewöhnliche Sauce – es ist eine kleine argentinische Zauberei aus Petersilie, Knoblauch und Limette, die jedes Gericht in ein Fest verwandelt. Eine Kräuteremulsion mit Geschichte, Legenden und...
Chimichurri – Die kleine argentinische Zauberei...
Chimichurri ist keine gewöhnliche Sauce – es ist eine kleine argentinische Zauberei aus Petersilie, Knoblauch und Limette, die jedes Gericht in ein Fest verwandelt. Eine Kräuteremulsion mit Geschichte, Legenden und...
Ein Reisebericht: Colmar, ein Wochenende und di...
Ein spontaner Abstecher nach Colmar verwandelte sich in ein Wochenende voller Lichter, Fachwerk und Flammkuchen. Ein Tag, der zeigt, wie Genuss entsteht, wenn man ihn nicht plant – sondern erlebt.
Ein Reisebericht: Colmar, ein Wochenende und di...
Ein spontaner Abstecher nach Colmar verwandelte sich in ein Wochenende voller Lichter, Fachwerk und Flammkuchen. Ein Tag, der zeigt, wie Genuss entsteht, wenn man ihn nicht plant – sondern erlebt.
Die Wildschweinbratwurst vom Bensheimer Weihnac...
Es gibt Dinge, die sich nicht erklären lassen. Zum Beispiel, warum ich als Metzgermeister nicht weiß, wer die Bensheimer Wildschweinbratwurst herstellt – sie schmeckt einfach zu gut, um nachzufragen.
Die Wildschweinbratwurst vom Bensheimer Weihnac...
Es gibt Dinge, die sich nicht erklären lassen. Zum Beispiel, warum ich als Metzgermeister nicht weiß, wer die Bensheimer Wildschweinbratwurst herstellt – sie schmeckt einfach zu gut, um nachzufragen.