Feuer & WinteraromenWeihnachtsgrillen mit Wild

Samstag, 19. Dezember 2026 · 9:00 Uhr

€179,00 EUR

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

TerminSamstag, 19.12.2026 · 09:00 Uhr
Dauerca. 3,5 Stunden
OrtBurgschänke Starkenburg, Starkenburgweg 51, 64646 Heppenheim

Telefonnummer für Rückfragen zum Kurs * Namen aller Teilnehmer (optional)

Anzahl

Jedes Ticket ist auch ein Gutschein Nach der Buchung erstellst du mit einem Klick deinen PDF-Gutschein – mit Namen und persönlichem Gruß. Ausdrucken, einpacken, verschenken.

Metzgermeister Andreas Vick
Getränke inklusive
Ticket sofort per E-Mail

Termin noch offen?Wertgutschein ab €50 – der Beschenkte sucht sich den Kurs selbst aus.

Weihnachtsgrillen mit Wild – Feuer & Winteraromen auf der Starkenburg Heppenheim

Wildfleisch vom Grill, winterliche Aromen, dunkle Saucen und ein Tag am Feuer.
Reh, Hirsch und Wildschwein werden draußen am Grill zubereitet und mit Wacholder, Preiselbeere, Rotwein, Pilzen, Sellerie, Rotkohl und Rauch kombiniert. Metzgermeister Andreas Vick zeigt dir, wie Wild auf dem Grill saftig, zart und aromatisch gelingt – nicht trocken, nicht zäh, nicht überwürzt.

Kräftig, elegant und winterlich. Kein Kitsch, kein steifes Restaurantgefühl. Dafür saubere Technik, echtes Metzgerhandwerk und viel Geschmack.

So läuft der Tag

9:00 Uhr – Ankommen
Treffpunkt an der Burgschänke Starkenburg, kurze Begrüßung am Feuer – gerne mit einem heißen Apfelwein oder Winterpunsch.

Danach – Feuer an
Welcher Cut verträgt direkte Hitze? Warum wird Reh schnell trocken? Andreas erklärt Fleischqualität, Zuschnitt, Kerntemperatur, Ruhezeit und das richtige Aufschneiden.

Vier Gänge
Gemeinsam gekocht und Gang für Gang direkt am Feuer gegessen – mit kräftigen Saucen, winterlichen Beilagen und Aromen aus Wald, Feuer und Glut.

ca. 12:30 Uhr – Ende des Kurses
Satt, zufrieden und bereit für Weihnachten.

Das Menü

1. Gang
Wildtatar auf geröstetem Brot mit Preiselbeer-Schmand, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer

2. Gang
Rehmedaillons vom Grill mit Selleriecreme, Pilzen und Kräuteröl

3. Gang
Wildschweinspieße vom Feuer mit Rotwein-Wacholder-Glasur auf gegrilltem Rotkohl

4. Gang
Hirschrücken vom Grill mit dunkler Wildjus, winterlichem Wurzelgemüse und Knoblauchbaguette

Das ist dabei

Winterliches Vier-Gänge-Wildmenü vom offenen Feuer – gemeinsam zubereitet und verspeist
Wein, Bier & alkoholfreie Getränke inklusive – dazu heißer Apfelwein, Glühwein oder alkoholfreier Winterpunsch
Profi-Tipps vom Metzgermeister rund um Wild: Zuschnitt, Kerntemperatur, Ruhezeit, Aufschneiden
Keine Vorkenntnisse nötig – nur Freude an gutem Essen und Lust auf Feuer

Rahmendaten

Termin: Samstag, 19.12.2026, 9:00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden
Preis: 179 € pro Person
Getränke: Wein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
Ort: Burgschänke Starkenburg, Starkenburgweg 51, 64646 Heppenheim

Gut zu wissen: Gekocht und gegessen wird draußen am Feuer – bitte warm und wetterfest anziehen, feste Schuhe nicht vergessen. Allergien oder Unverträglichkeiten bitte bei der Bestellung im Anmerkungsfeld angeben.

Hinweis für Schwangere: Das Wildtatar wird roh serviert, das Wild teils rosa gegart. Bei einer Schwangerschaft gib uns bitte bei der Bestellung im Anmerkungsfeld Bescheid – wir bereiten gerne eine durchgegarte Alternative vor.

Ideal als Geschenk, Jahresabschluss, Weihnachtsfeier oder Genusstag im Dezember. Plätze sind begrenzt.

Weihnachtsgrillen mit Wild – Feuer an. Wild auf den Grill. Weihnachten kann kommen.

Weihnachtsgrillen mit Wild auf der Starkenburg Heppenheim

So läuft der Kurstag ab

AnkommenTreffpunkt an der Burgschänke Starkenburg in Heppenheim, kurze Begrüßung am Feuer.
Feuer anGlut, Hitzezonen, Zuschnitt: Andreas zeigt, worauf es beim Fleisch wirklich ankommt.
Vier GängeGemeinsam gekocht, Gang für Gang direkt am Feuer gegessen.
GenießenWein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive – ca. 3,5 Stunden, die sich nicht nach Uhr anfühlen.

Was passiert bei Regen?

Gegrillt wird bei jedem Wetter – also bitte wetterfeste Kleidung und feste Schuhe einpacken. Andreas hat in aller Regel aber unverschämtes Glück mit dem Wetter. Nur bei echter Gefahr (Unwetter, Sturm) sagen wir ab – dann bekommst du dein Geld zurück oder buchst auf Wunsch um.

Was muss ich mitbringen?

Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Hunger und gute Laune. Zutaten, Feuer und Getränke (Wein, Bier, alkoholfrei) sind vorbereitet und im Preis enthalten.

Brauche ich Vorkenntnisse?

Nein. Andreas zeigt dir alles vom Feuermachen über den Zuschnitt bis zum richtigen Gargrad. Wer schon viel grillt, nimmt trotzdem jede Menge Tipps vom Metzgermeister mit.

Ab welchem Alter kann man teilnehmen?

Die Teilnahme ist ab 16 Jahren möglich, bei Minderjährigen mit Einverständnis der Eltern.

Allergien oder Unverträglichkeiten?

Bitte gib Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Bestellung im Anmerkungsfeld an – oder vorab per E-Mail oder Telefon. Dann können wir uns darauf einstellen.

Kann ich umbuchen oder das Ticket weitergeben?

Eine kostenfreie Umbuchung auf einen anderen Termin ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich, solange Plätze frei sind. Dein Ticket kannst du jederzeit weitergeben – teile uns den neuen Namen einfach bis 48 Stunden vor Kursbeginn mit. Da es sich um eine Veranstaltung mit festem Termin handelt, besteht kein gesetzliches Widerrufsrecht.

Bekomme ich ein Ticket?

Direkt nach der Buchung bekommst du deine Bestellbestätigung mit Ticket per E-Mail – mit Termin, Dauer und Ort. Ausdrucken ist nicht nötig. Dein Ticket kannst du außerdem als Gutschein herunterladen und verschenken.

Kann ich den Kurs verschenken?

Klar. Jedes Ticket kannst du nach dem Kauf als Gutschein herunterladen und verschenken. Oder du verschenkst einen Wertgutschein – dann sucht sich der Beschenkte den Termin selbst aus. Zum Wertgutschein →