Das Outdoor-Grillevent auf der Starkenburg HeppenheimFire & Fine

Fire & Fine – Das Outdoor-Grillmenü mit Metzgermeister Andreas Vick auf der Starkenburg Heppenheim

Fine Dining vom Grill. Draußen. Echt. Ohne steifes Theater.
Grillen kann mehr sein als Steak, Bratwurst und Beilage: Bei Fire & Fine entsteht unter freiem Himmel ein hochwertiges Menü mit Feuer, Fleisch, Meeresfrüchten, feinen Saucen und schön angerichteten Tellern – handwerklich, gesellig und mit dem Anspruch eines besonderen Genusstags.

Gute Zutaten, präzise Grilltechnik, echtes Feuer. Nicht abgehoben, nicht künstlich – sondern ehrlich, geschmackvoll und mit klarem Bezug zum Handwerk.

So läuft der Tag

9:00 Uhr – Ankommen
Treffpunkt an der Burgschänke Starkenburg, kurze Begrüßung am Feuer – mit einem Amuse-Gueule auf dem Löffel.

Danach – Feuer an
Direkte und indirekte Hitze, Rost und Plancha: Andreas zeigt, worauf es bei Fleischqualität, Zuschnitt und Gargrad ankommt.

Vier Gänge
Gemeinsam gekocht, schön angerichtet und Gang für Gang direkt am Feuer gegessen.

ca. 12:30 Uhr – Ende des Kurses
Satt, zufrieden und mit jeder Menge Ideen für den nächsten Grillabend.

Das Menü

Amuse-Gueule
Klassisches Rindertatar auf dem Löffel mit Béarnaise-Creme

1. Gang
Beef Tataki vom Grill mit Miso-Mayonnaise, gebeizter Urkarotte und knusprigem Brot vom Grill

2. Gang
Gegrillte Meeresfrüchte auf Blumenkohlcreme mit Nussbutter, Limette und Rauchsalz

3. Gang
Schweinefleischspieße vom Feuer mit Pflaumen-Sesam-Marinade auf Karotten-Ingwer-Erdnuss-Creme

4. Gang
Dry-Aged Roastbeef vom Grill mit Salsa Verde und geröstetem Knoblauchbaguette

Das ist dabei

• Hochwertiges Outdoor-Grillmenü mit Amuse-Gueule und vier Gängen – gemeinsam zubereitet und verspeist
• Wein, Bier & alkoholfreie Getränke inklusive
• Profi-Tipps vom Metzgermeister zu Fleischqualität, Zuschnitt, Gargrad und Grilltechnik
• Keine Vorkenntnisse nötig – und kein steifes Fine-Dining-Gehabe

Rahmendaten

Termin: Samstag, 15.05.2027, 9:00 Uhr
Dauer: ca. 3,5 Stunden
Preis: 159 € pro Person
Getränke: Wein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
Ort: Burgschänke Starkenburg, Starkenburgweg 51, 64646 Heppenheim

Gut zu wissen: Gekocht und gegessen wird draußen am Feuer – bei jedem Wetter. Bitte wetterfeste Kleidung und feste Schuhe mitbringen. Allergien oder Unverträglichkeiten (auch gegen Meeresfrüchte oder Erdnüsse) bitte bei der Bestellung im Anmerkungsfeld angeben.

Hinweis für Schwangere: Rindertatar und Beef Tataki werden roh bzw. nur kurz angebraten serviert. Bei einer Schwangerschaft gib uns bitte bei der Bestellung im Anmerkungsfeld Bescheid – wir bereiten gerne eine durchgegarte Alternative vor.

Ideal als Geschenk, Paar-Erlebnis, Männerabend oder Event mit Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern. Plätze sind begrenzt.

Fire & Fine – für alle, die Feuer lieben, aber mehr wollen als Bratwurst und Steak.