Asia trifft Hessen – Hessische Klassiker im asiatischen Gewand

Handkäs, Grüne Soße, Schweinepfeffer und Rippchen – neu gedacht mit Gyoza, Tataki, Ramen und asiatischen Feueraromen.

Bei Asia trifft Hessen werden bekannte hessische Klassiker nicht einfach nachgekocht, sondern mutig neu interpretiert. Dieser Outdoor-Grillkurs verbindet regionale Zutaten und vertraute Geschmäcker mit asiatischen Techniken, Saucen und Aromen.

Alles entsteht draußen am Grill, auf der Plancha, im Topf oder direkt über dem Feuer. Der Kurs ist kreativ, überraschend und trotzdem bodenständig: hessische Küche mit Rauch, Hitze, Umami, Sesam, Ingwer, Soja, Chili und Apfelwein.

Im Mittelpunkt stehen gutes Handwerk, spannende Geschmackskombinationen und die Frage, wie man traditionelle Gerichte neu denken kann, ohne ihren Charakter zu verlieren.

Das Menü

Erster Gang
Gyoza mit Handkäsfüllung
mit Apfelwein-Ponzu, Röstzwiebeln
und Schnittlauch

Zweiter Gang
Beef Tataki vom Grill
mit Grüner-Soße-Wasabi-Creme, Sesam
und Radieschen

Dritter Gang
Feuer-Ramen mit Schweinepfeffer
mit Ramen-Nudeln, Grillgemüse, Ei
und kräftiger Brühe

Vierter Gang
Rippchen Char Siu Style vom Grill
mit Apfelwein-Hoisin-Glasur, Sesam, Frühlingszwiebeln
und gegrilltem Spitzkohl

Das erwartet dich

Ein kreativer Outdoor-Grillkurs rund um hessische Klassiker im asiatischen Gewand.

Du erlebst, wie aus Handkäs, Grüner Soße, Schweinepfeffer und Rippchen ein modernes Fusion-Menü entsteht.

Gemeinsam werden Gyoza gefüllt, Beef Tataki gegrillt, Ramen über dem Feuer aufgebaut und Rippchen mit einer kräftigen Apfelwein-Hoisin-Glasur veredelt.

Dabei zeigt Metzgermeister Andreas Vick, wie regionale Küche, asiatische Aromen und Grilltechnik zusammenfinden.

Im Mittelpunkt stehen Feuer, Geschmack, Textur, Umami, Säure, Schärfe und die richtige Balance zwischen Tradition und Neuerfindung.

Wein, Bier und alkoholfreie Getränke sind inklusive.

Für wen ist dieser Kurs geeignet?

Dieser Kurs ist ideal für alle, die gerne Neues probieren und klassische Gerichte einmal völlig anders erleben möchten.

Asia trifft Hessen eignet sich perfekt für Foodies, neugierige Genießer, kreative Grillfans, Freundesgruppen, Firmenevents oder als besonderes Geschenk für Menschen, die schon viele normale Grillabende kennen.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wichtig sind nur Lust auf gutes Essen, Offenheit für neue Kombinationen und Freude am gemeinsamen Kochen unter freiem Himmel.

Rahmendaten

Dauer: ca. 3,5 Stunden
Teilnehmerzahl: bis 20 Personen
Preis: 149 € pro Person
Getränke: Wein, Bier und alkoholfreie Getränke inklusive
Ort: Outdoorlocation in Bensheim

Warum Asia trifft Hessen?

Weil gute Küche nicht stehen bleiben muss. In diesem Kurs treffen hessische Klassiker auf asiatische Feuerküche: Handkäs wird zur Gyoza-Füllung, Grüne Soße begleitet Beef Tataki, Schweinepfeffer wird zur kräftigen Ramen-Einlage und Rippchen bekommen mit Apfelwein, Hoisin und Sesam eine völlig neue Richtung.

Das Ergebnis ist kein Klamauk, sondern ein mutiges, aromatisches Grillmenü mit regionaler Seele und asiatischer Spannung.

Asia trifft Hessen.
Hessische Klassiker. Asiatische Aromen. Alles vom Feuer.